Patatas Bravas

13€

Ensalada de tomate con cebolla y migas de bonito del norte

16€

Ensalada de boquerón marinado sobre fondo de tomate, aceite de oliva negra y pimiento rojo emulsionado.

20€

Ensaladilla rusa.

15€

Canelones de pasta fresca rellenos de longaniza de Graus con salsa de foie y tartufata.

19€

Patata asada, rellena de crema de patata, yema de huevo con papada ibérica adobada.

17€

Croquetas de Jamón Ibérico (4unidades)

13.50€

Jamón Ibérico

22€

Alcachofas fritas con foie.

23€

Penca de acelga rellena de jamón ibérico, velouté de hongos y salsa holandesa gratinada. 4 piezas. 35 años con nosotros.

19€

Pimientos asados con huevo frito

18€

Pochas de Tudela de Navarra

18€

Wok asiático salteado con verduras y pollo marinado y frito.

19€

Pollo al Coquelet (temperatura ambiente)

20€

Perdiz (temperatura ambiente)

25€

Albóndigas de toro con parmentier y salsa de vino tinto. (4 piezas)

21€

Carrillera de Ternera cilindrada y prensada con salsa de su demi-glace y parmentier.

21€

Carnes a la brasa:

Pluma ibérica con patata baby, piquillo asado con salsa de pimientos.

23€

Tataki de solomillo de bellota 100%. macerado con boniato a la brava.

23€

Solomillo de ternera con patatitas fritas pequeñas asadas.

26€

Pescados:

Lomitos de bacalao rebozados sobre cama de pisto.

24€

Albóndigas de merluza en salsa verde. (4 piezas)

21€

Buñuelos de bacalao con mahonesa de tomate y ali oli. (4 piezas)

20€

Corvina con puré de patata a la antigua y espaguetis de calabacín salteados

21€

Tarta de chocolate.

6€

Tarta de queso fluida.

6€

Nuestra Torrija de siempre.

6€

Natillas de huevo espumosas.

5,5€

Pan

1€

Navarra:

Inurrieta 400

21€

Rioja:

Muga Crianza

29€

Marques de Murrieta Reserva

37€

Marques de Riscal Reserva

37€

Beronia Crianza

21€

Rivera del Duero:

Finca Resalso Cosecha

26€

Emilio Moro

31€

Arzuaga Crianza

34€

Matarromera Crianza

37€

Carmelo Rodero Crianza

35€

Carmelo Rodero 9 meses

26€

Calatayud:

Baltasar Gracian Viñas Viejas

21€

Blanco:

Marqués de Vizhoja

21€

Navarra

Principe de Viana Chardonnay

21€

Inurrieta Orchidea Sauvignon Blanc

21€

Somontano

Viñas del Vero Gewurztraminer

24€

Rueda:

Marques de Riscal Verdejo

22€

Monterrei:

Pazo de Monterrei Godello

21€

Rosado:

Gran Feudo Chivite

21€

Cava:

Roger de Flor

21€

Gramona Imperial

40€

Champagne

Tattinger Brut Reserve

69€